Corte Cariano Corvina 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2020
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: corvina
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: BRUNELLI – Azienda Agricola Brunelli Luigi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Uno dei vini simbolo di questa storica azienda, nato nel 1978 e sin da allora ottenuto da un appassimento di uve corvina per due mesi. Siamo in Valpolicella, pertanto questa pratica è ben nota e si distingue da quella del “ripasso”, che prevede la rifermentazione di un Valpolicella sulle vinacce, ancora impregnate di zuccheri e lieviti, provenienti dalle uve appassite destinate all’Amarone.
Rispetto ad annate degustate negli anni passati, questo l’ho trovato decisamente migliore, sia nei profumi nitidi di amarene, more e ciliegie mature, affiancati da un cesto di fiori appassiti, che si completano con note di cacao, liquirizia e pepe.
Al gusto è ben sorretto dall’acidità, non disgiunta ma ottimamente integrata nel frutto abbondante e non surmaturo, la speziatura accompagna un finale godibilissimo, grazie a un corpo non sovrabbondante ma equilibrato. Rapporto qualità prezzo davvero ottimo (si può trovare online a poco più di 10 euro).