Rosato Biologico Terre di Chieti 2012
Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 11/2013
Tipologia: IGT rosato
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: FEUDO ANTICO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Vino Bio: sì
“Pane di un giorno e vino di un anno”, recita un antico proverbio, e il Rosato 2012 biologico un anno l’ha appena compiuto. È ottenuto da uve Montepulciano: sette ore di contatto con le bucce e poi la vinificazione in piccole botti di rovere e di acacia. Si presenta lievemente torbido, effetto bicchiere appannato, ricco di polpa già a prima vista. Rosso cerasuolo con riflessi rosa antico e arancio, vivo, emana profumi di gelatina di ribes rossi, di ciliegia, lievemente candita e accompagnata da sentori vanigliati. Secco al sapore, equilibrato, sapido, appena tannico della polpa in esso contenuta, quella della ciliegia chiara, nettamente riconoscibile. Succoso, quasi dissetante, non palesa i 14 gradi alcolici e regala un finale lungo e delicato, invitante al rinnovo della beva. Da servirsi fresco, a 10-12°C circa in calici di media ampiezza.