Alto Adige Cabernet Riserva 1974
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 02/2018
Tipologia: Doc Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon, cabernet franc
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: CASTELLO RAMETZ
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Tra il rubino e il granato, luminoso, dotato di buona trasparenza.
Naso molto elegante e sfaccettato. Note di menta, sedano verde, un floreale acre che ricorda il geranio appassito. Scorza di agrume rosso disidratato, pepe nero, effluvi minerali/fumé di cenere e pietra lavica, ma continua su foglia di tabacco, pellame, rosolio.
Il sorso è spiazzante e la materia è davvero ben risolta. Il tannino è levigato, si avverte una sensazione di frutto e spezia corrispondenti al naso, la freschezza non latita, in linea con una sapidità misurata, davvero lungo il sorso, che conquista per via di una grande bevibilità ed un finale piacevolmente ammandorlato.