Barolo 2013
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2017
Tipologia: Docg Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: RÉVA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Vino Bio: sì
Mai sottovalutare il Barolo annata, erroneamente detto “base”; spesso è un vino meno potente e severo, più accogliente e leggermente meno alcolico, senza per questo nascondere il carattere del nebbiolo, che in questo caso fonde i diversi aspetti dei vigneti posizionati nei comuni di Barolo, Monforte, La Morra e Serralunga, una tradizione diffusa tra i produttori storici di Langa, primo fra tutti il compianto Bartolo Mascarello.
Un ottimo Barolo, dunque, fermentato in acciaio a contatto con le bucce per più di 30 giorni, malolattica per l’80% in botti di rovere austriaco e per il restante in barriques usate, maturazione 24 mesi in botti di rovere.
Ha colore granato classico, caldo, il bouquet rivela in minima parte la presenza del legno, dando spazio a note di rosa, ciliegia, tabacco, ginepro, leggera grafite, liquirizia e spezie dolci.
Al palato ha un tannino decisamente setoso, quasi domo, mentre il frutto è ben sorretto dalla freschezza, il corpo sembra quasi snello ma la polpa e il finale persistente testimoniano una bella materia, equilibrata e di nobile fattura. Non avrà problemi ad evolvere per almeno un decennio, ma gli impazienti possono goderselo anche ora, magari con un buon brasato o una faraona ripiena.