Fontegalli 2012
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2017
Tipologia: Igt Rosso
Vitigni: merlot 60%, syrah 40%
titolo alcolometrico: 14%
Produttore: FATTORIA LAVACCHIO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Vino Bio: sì
Dato che molti, giustamente, amerebbero sapere l’origine dei nomi dati ai vini, vi rivelo che Fontegalli è una sorgente che scorre proprio a ridosso dell’azienda e che si è rivelata fondamentale per l’approvvigionamento idrico. Il vino è un assemblaggio di merlot e syrah, che subiscono una fermentazione e macerazione per circa 25 giorni a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e delestages. La maturazione si svolge in barriques nuove per 2 anni, a cui segue un periodo di affinamento in bottiglia di un anno.
Con due uve così il colore non può che essere rubino intenso, con evidenti riflessi purpurei, accostato al naso si percepisce una fitta trama fruttata di mora, prugna e mirtillo, il tocco vanigliato del legno è molto contenuto, seguono toni di cacao, liquirizia, ginepro, pepe bianco e sfumature vegetali che lascerebbero supporre la possibile presenza di una quota di cabernet.
L’impatto all’assaggio è deciso, c’è energia, freschezza, slancio, tannino molto fine, la parte boisé si sta già amalgamando con il tessuto composito di frutta e spezie; il finale spinge sulla liquirizia e mantiene quella sensazione di freschezza che rende il sorso dinamico e non stancante. Quattro chiocciole abbondanti.