Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2008
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2009
Tipologia: DOC rosso dolce
Vitigni: malvasia di Schierano
Titolo alcolometrico: 5,5%
Produttore: CASCINA GILLI – Azienda Agricola Cascina Gilli di Vergnano Giovanni
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Èsempre un piacere bere la Malvasia di Castelnuovo Don Bosco di Cascina Gilli, sì, proprio bere, perché questo è uno di quei vini che, statene certi, non resta nel bicchiere e, se messo in tavola, neanche nella bottiglia. Il colore rubino ciliegia, praticamente cerasuolo, trasparente e contornato dalla schiumetta prodotta dall’anidride carbonica, è già un’ottima premessa a profumi inebrianti, di rosa thea, pompelmo rosa, lampone, agrumi rossi, ciliegia candita, melagrana, erbette aromatiche. Una bocca moderatamente dolce, con un bel frutto succoso e a tratti caramellato, tipo Rossana per intenderci, una freschezza giusta che non punge ma supporta, un finale lungo, saporito, invitante a berne così, da solo, oppure in compagnia di crostate e torte di crema e frutta, biscotti con marmellata, pasticceria secca.