Lison-Pramaggiore Merlot 2001
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@
Data degustazione: 05/2003
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: SALVAROLO – Azienda Agricola Poderi Salvarolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A
Come per il Refosco, anche il Merlot ’01 evidenzia, rispetto all’annata precedente, un colore rubino più fitto e profondo con unghia abbastanza compatta. Al naso esprime profumi più giovani e fragranti, maggiore vinosità, note di frutta rossa (lampone, marasca), sensazioni vegetali di peperone e foglia di pomodoro. All’assaggio è discretamente intenso, abbastanza morbido e dal tannino appena astringente. L’impatto al gusto presenta una nota amarognola piuttosto pronunciata, che solo dopo un certo numero di secondi lascia spazio a percezioni fruttate e vegetali. Un vino un po’ “sottile”, non particolarmente coinvolgente ma sicuramente coerente con la propria tipologia e zona di produzione. Servitelo a 18° in calici del tipo “Bourgogne” con ravioli con ripieno di brasato, timballo al ragù di castrato, punta di vitello al forno, gallina ripiena.