Taurasi Bosco Faiano 2006
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 01/2013
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: aglianico
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: I CAPITANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Produrre il Taurasi non è cosa facile, è il vino rappresentativo dell’Irpinia e il rosso campano di riferimento, ma l’aglianico è una brutta bestia, non si può abusare riducendo troppo le rese, la vendemmia deve essere sempre effettuata ad uva ben matura, soprattutto per la parte verde rappresentata dal vinacciolo, importante per il contributo tannico ma proprio per questo estremamente rischioso se non ha raggiunto la giusta maturazione; la pigiatura e la vinificazione devono essere molto oculate, se si esagera con le concentrazioni si rischia di fare un vino troppo carico e allappante. L’esperienza di Claudio Introini nel territorio irpino è sicuramente fondamentale ed il Bosco Faiano è un eccellente punto di riferimento, un’interpretazione del Taurasi intelligente, con un tocco di modernità dato soprattutto dalla trama elegante, legno misurato e aglianico che regala sempre quelle emozioni che ti aspetti da un vino così rappresentativo. La versione 2006 è davvero convincente, dal colore rubino-granato di buona intensità scaturiscono profumi di una certa eleganza, con le viole che accompagnano un fruttato pieno e intenso, maturo al punto giusto, una speziatura leggera ma fondamentale, giocata tra ginepro, cardamomo e erbe aromatiche quali timo e alloro. Al palato convince pienamente, sei anni solitamente sono pochi per un vino di questa tipologia, ma qui abbiamo un’annata che ha le caratteristiche per trovare i giusti equilibri, ricca ma non troppo, equilibrata, dalle sensazioni ampie e in progressione. E’ già giunto ad un buon punto di equilibrio, ma ancora qualche anno e potrà davvero soddisfare anche i palati più esigenti. Cinque chiocciole in prospettiva.