Taurasi Bosco Faiano 2003
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2009
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: aglianico
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: I CAPITANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Annata calda, si è detto migliaia di volte, questa 2003 che ha prodotto in troppi casi ingiusto scetticismo. E’, invece, una di quelle annate che consente ai vini di qualità, spesso inizialmente duri, di essere apprezzati prima a tutto vantaggio di attese che, il più delle volte, ci fanno dimenticare di avere acquistato il vino anni addietro. Non a caso, questo Taurasi ha una gradazione alcolica che supera di poco i 13°, decisamente contenuta per un aglianico del 2003, segno che si è lavorato bene, con una buona copertura fogliare nei mesi estivi e una attenta selezione dei grappoli, anticipando la vendemmia rispetto al periodo classico dei primi di novembre. Il risultato è qui, nel bicchiere, rubino di giusta concentrazione, senza forzature, tanto da permettere di leggere un testo al di là del calice. Il ventaglio odoroso manifesta, certamente, quei toni tipici dell’annata siccitosa, ma con una notevole misura, senza decadimenti, nonostante siano passati già 6 anni dalla vendemmia, verso toni di frutta cotta o sotto spirito. C’è la percezione volatile del calore, ma il frutto è ancora integro, vivo, morbido e maturo, di ciliegia nera, prugna, amarena, con venature di liquirizia e terra, richiami ematici, cacao, sottobosco. All’assaggio dimostra di avere ancora pieno controllo della materia, la freschezza è in grado di supportare il frutto, che appare ricco e appena alcolico, ma dobbiamo tenere conto che in questo momento in cui lo degustiamo siamo in piena estate, con una temperatura esterna che sfiora i 35° C. Eppure il vino va giù molto bene, senza produrre eccessi di calore, tanto che potrà accompagnare senza problemi, grazie anche ad un tannino davvero ben rifinito e vellutato, una bella fiorentina sanguigna, struggente, tenerissima.