Carmignano Riserva Le Farnete 2001
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2006
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 20%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: PIERAZZUOLI – Tenute Cantagallo, Le Farnete, Matroneo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Dei tre vini degustati, il Carmignano Riserva 2001 evidenzia un colore più concentrato, quasi impenetrabile, rubino fitto. I profumi si aprono lentamente, c’è bisogno di tempo perché si schiudano i sentori che lo caratterizzano: è la componente speziata e vegetale la prima ad arrivare, con richiami al pepe, al tabacco, al cacao amaro, accenni quasi terrosi, poi si affaccia la prugna matura, la mora, ricordi di china e note minerali. In bocca è denso e di buona concentrazione, leggermente amarognolo, con il tannino appena più pesante ma ben amalgamato con la polpa fruttata e le spezie, mentre si evidenzia poco a poco una bella sapidità che compensa una freschezza meno spiccata ma pur sempre presente. Nel finale ritrovo quella sensazione di asciugamento che già avevo riscontrato nella versione 1999 e che sembra caratterizzare questo vino. Peccato perché la materia prima è senz’altro ottima e questa riserva potrebbe crescere ancora molto. Sfiora le quattro chiocciole.