Terre di Franciacorta Rosso Vigna Santella del Gröm 1997
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2001
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet franc e cabernet sauvignon 50%, merlot 50%, barbera 15%, nebbiolo 10%
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: RICCI CURBASTRO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
E’ un cru, ebbene si. Anche in Franciacorta, infatti, è possibile indicare la menzione “vigna”, Esame visivo: Quasi cristallino, rosso rubino complesso con nuances sia violacee che granata, di buona concentrazione, scarsamente trasparente, lacrime larghe, abbastanza fitte e lente: abbastanza consistente/consistente. Esame olfattivo: Ci si trova immersi in un fresco sottobosco tra fogliame umido, frutti di bosco rossi e scuri con accenno di loro confettura, melagrana autunnale surmatura, di quelle lasciate ad appassire nella fruttiera per qualche giorno. Anche la speziatura è fresca, di pepe rosa, ed anche i toni balsamici lo sono. di menta ed eucalipto. Il contesto e’ di medio-alta intensità e di lunga persistenza, accattivante, insolito, più che fine. Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido ed abbastanza fresco, tendente all’equilibrio. Il tannino ha trama abbastanza fitta ed è già quasi setoso, tra pochi anni sarà perfetto. Il corpo non manca, le sensazioni olfattive sono perfettamente riprodotte, il finale, gradevolmente ammandorlato, è lungo e fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Ottimo rosso ottenuto da questo cocktail di vitigni tutti internazionalmente famosi, la complessità non manca e lo rende di grande interesse, il degustatore può dichiarare la percezione di numerose sensazioni, senza poter essere smentito dai commensali. Elegante, uno dei migliori rossi della zona. Abbinamenti: Secondi di carne anche importanti, quali selvaggina, carni in umido anche speziate, tacchino ripieno di marroni, formaggi di media stagionatura ora, anche di lunga stagionatura tra qualche anno.