Terra dei Preti 2012
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2013
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: trebbiano spoletino
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: COLLECAPRETTA – Azienda Agricola Mattioli Vittorio
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
l’altro trebbiano spoletino di casa Mattioli, si distingue per una più o meno lunga fermentazione a contatto con le bucce, circa una settimana, metodo che ricalca la tradizionale pratica del “ribollito”. Maturato in vetroresina, ha subito un travaso ai primi di marzo ed è stato imbottigliato a inizio giugno. Presenta un colore oro ambrato molto bello e caldo, la percezione odoroso è notevole, si sente chiaro il contributo aromatico delle bucce, frammisto a note di erbe aromatiche, frutta candita, macchia mediterranea. In bocca presenta l’omonima sensazione astringente del Buscaia, data dal lungo contatto con le bucce, freschezza piena e sensazioni da vino rosso, alla cieca si potrebbe tranquillamente confondere, è l’impronta aromatica che vira su agrumi e albicocche canditi a riportarlo nella categoria dei bianchi. Gran bel vino anche questo, sicuramente capace di evolvere a lungo, sarebbe interessante assaggiare qualche vecchia annata, se ce ne fossero… meriterebbe la quinta chiocciola ma sono davvero poche bottiglie.