Lupicaia 1999
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 12/2001
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 90%, merlot 10%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: CASTELLO DEL TERRICCIO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro
Uno dei supertuscan di riferimento in Toscana. A parte il nome che lascia decisamente a desiderare (ma questo vizio imitativo quanto durerà?), il vino, sin dalle prime annate, mostra delle qualità superiori, merito probabilmente anche del terroir particolarmente “eletto”. Il colore è rosso rubino scuro, quasi melanzana, molto compatto e profondo; archetti fitti e lacrime molto lente e grasse testimoniano notevole consistenza ed equilibrio. Naso di buona intensità e persistenza, con straordinarie note mentolate e di eucaliptus, la tostatura, pur presente, è quasi perfettamente integrata nel bouquet; seguono sensazioni smaltate e speziate finissime, e un frutto quasi maturo, denso e concentrato di mora e prugna. Qualità davvero eccellente. In bocca presenta un leggerissimo residuo zuccherino, l’impatto è intenso e molto forte, grande corpo, grande equilibrio (più che al naso), tannini nobili e setosi, grande corrispondenza gusto-olfattiva, le note fruttate e le sensazioni balsamiche ci accompagnano a lungo, in un finale quasi da brivido. Servitelo a 18° in calici di grande dimensione, di tipo bordolese, con piatti molto saporiti a base di selvaggina da pelo. Prezzo davvero elevato: 180.000 lire (92 euro).