Colli Piacentini Cabernet Sauvignon Stoppa 1997
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2000
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet, sauvignon
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: LA STOPPA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Esame visivo: Limpido, rosso rubino cupo, quasi consistente. Esame olfattivo: Intenso, di buona persistenza, qualità fine-eccellente; buona progressione olfattiva: frutta nera matura (mirtillo, ciliegia nera), pepe nero, spezie dolci. Esame gustativo: Secco, caldo, di buon corpo, con tannini fini e per nulla astringenti, già equilibrato; dà il meglio di se al palato, intenso e lungo nella persistenza. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Gran bel prodotto, da una regione in piena crescita. Unico neo (ma piccolo piccolo), la nota alcolica non ancora perfettamente integrata. Tannini veramente esemplari. D.O.C. Colli Piacentini riconosciuta da questa annata.