Cesanese del Piglio Romanico 2006

Denso ed intenso, profondo ed ampio, il Romanico 2006 è per coloro che nel vino amano trovare corpo e sapore. Un Cesanese che si presenta nella sua robe violacea e inchiostrata, e accanto ai profumi di visciola e di violetta tipici del vitigno da cui è ottenuto, esprime note di mirtillo su contrappunti mineral-tostati e terragni, uniti a sentori balsamici di eucalipto. Il suo fiato alcolico immerge i frutti nello spirito, ma la sua massa tannica ed una certa vivacità derivante dal corredo acido ne rendono la beva piacevole, pur sempre a piccole dosi, che regalano grandi soddisfazioni. E’ vino fatto per accompagnare piatti importanti, mai primi piatti, ma piuttosto grigliate e arrosti di carni rosse e saporose, o anche formaggi stagionati. Servito a 16°C in calici molto ampi, anche ballon.