Vino da Uve Passite 2006

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 07/2011


Tipologia: Vdt bianco dolce
Vitigni: moscato, chardonnay, sauvignon, sémillon
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CA’ RICHETA – Azienda Agricola di Orlando Enrico
Bottiglia: 375 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Di questo eccellente passito ottenuto da una miscellanea di uve che prevede moscato, sauvignon, sémillon e chardonnay, abbiamo già descritto la metodologia con cui si ottiene. Mi domando a volte se sia necessario ripetere certi dati su ogni scheda, ma mi sembra davvero inutile, chiunque voglia saperne di più non deve fare altro che vedersi le schede delle annate precedenti. Confido nella dinamicità e curiosità dei nostri lettori (^_^). Siamo giunti al millesimo 2006, per noi il terzo, e debbo dire che se il 2004 per un pelo non aveva toccato la quinta chiocciola, questa volta ce la fa di slancio, proponendoci un prodotto di altissima qualità e personalità. Il colore oro antico ricco di riflessi fa da apripista ad un bouquet davvero elegante e complesso, dove spicca immediata la percezione fresca rispetto a quella dolce, il fascino delle note fumé, della mandorla tostata, dei fichi secchi, dell’uva passa, il miele sia di agrumi che di castagno, l’albicocca disidratata, un leggero richiamo alle spezie orientali, il tutto senza nascondere interessanti riflessi minerali che richiamano la pietra focaia e i fossili marini. Al palato si conferma pienamente di grande profondità, con un perfetto equilibrio fra acidità e dolcezza, tanto che il rimpallo fra l’agrume e il frutto essiccato lascia in bocca una sensazione di pulizia e integrità, il dolce frena lasciando spazio all’intensità aromatica. Gran bel risultato per questo passito dal lungo cammino evolutivo.

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