Sot la Mont Ros

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2016


Tipologia: Vdt Rosso
Vitigni: cabernet franc
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: LUCA FEDELE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro


Devo dire che un’azienda come questa sembra provenire da un’altra epoca, non tanto per l’anno di nascita che risale al 1960, quanto per l’approccio del suo attuale proprietario, Luca Fedele, vignaiolo friulano che lavora tenendo lontana la chimica dal vigneto e propone i suoi vini ad un prezzo disarmante: 3,50 euro in cantina. Molti potrebbero pensare “evidentemente sono vinelli, bottiglie di poco conto”, niente di più falso! La realtà è un’altra, ovvero che Luca ha cominciato da pochissimo a imbottigliare, di fatto queste sono le sue prime annate, deve capire sia se la strada intrapresa è quella giusta, sia come risponde il mercato ai suoi prodotti. Il prezzo, quindi, è fuorviante, ingannevole, perché ad esempio questo cabernet Sot la Mont Ros ha carattere, presenta un colore rubino caldo con unghia granata e un profumo intenso di amarena e ribes nero, la componente vegetale è quasi del tutto assente, a dimostrazione che le uve raggiungono piena maturità in pianta, si sentono richiami al fogliame umido, alla buccia di patate e una punta di inchiostro. Al palato è fresco, con un tannino dolce e per nulla astringente, un buon frutto croccante accompagna il sorso restituendo note di cacao e liquirizia, ma senza alcun lascito amaro. E’ un vino ben fatto, equilibrato, di territorio e ha una sorprendente persistenza di sapore. Più lo si assaggia e più piace. Vicinissimo alla quarta chiocciola.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani