Rosato Due Palme 2000

rosdue00Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@
Data degustazione: 11/2001


Tipologia: IGT rosato
Vitigni: negroamaro 80%, malvasia nera 20%
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: DUE PALME – Cantine Due Palme
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A


Esame visivo: limpido-cristallino, di colore rosa cerasuolo con evidenti sfumature granato, ricorda un po’ il colore di certi cachi non molto maturi; dall’esame al bicchiere risulta abbastanza consistente. Esame olfattivo: abbastanza intenso e persistente nell’esprimere, su una base floreale, un bel fruttato di ciliegia fresca e sotto spirito, con lievi richiami al bergamotto ed un leggerissimo speziato. Qualità fine. Esame gustativo: secco, quasi caldo, buon corredo di freschezza e una lieve punta di tannicità (tutt’altro che sgradevole) fanno da spalla a questo rosato decisamente piacevole; il vino trova un buon equilibrio grazie ad un giusto apporto di morbidezza. E’ quasi intenso nell’impatto gustativo e di buona persistenza, il finale è pulito con una leggerissima nota amaricante. Qualità fine. Stato evolutivo: pronto. Giudizio finale: in un mondo che sembra ormai deciso a premiare solo quei vini che corrispondono a caratteristiche di opulenza e grassezza, con elevato grado alcolico e, sempre meno adatti ad accompagnare il normale pasto quotidiano, fa piacere imbattersi in un sano, pulito, corretto e godibile rosato pugliese, da una terra che è maestra in questa tipologia. E questo delle Cantine Due Palme non fa eccezione. Ottimo il rapporto qualità/prezzo. Abbinamenti: va benissimo con gli antipasti di salumi e formaggi, spaghetti al ragù di totano, riso ai fegatini, zuppe di pesce, cozze alla marinara, sauté di frutti di mare, orata al cartoccio, baccalà in casseruola, nodino di vitello alla griglia, fesa di tacchino e buon appetito!

RECENTI

  • Riviera Ligure di Ponente Granaccia Rebosso 2016

    Riviera Ligure di Ponente Granaccia Rebosso 2016

  • Ormeasco di Pornassio Peinetti 2016

    Ormeasco di Pornassio Peinetti 2016

  • Riviera Ligure di Ponente Pigato Albium 2015

    Riviera Ligure di Ponente Pigato Albium 2015

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani