Rogaie Bianco 2020
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2022
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: chardonnay 60%, traminer 20%, sauvignon 20%
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: BLASI CANTINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Dal Rogaie Rosso passiamo al Bianco, ottenuto da chardonnay in prevalenza (da suolo sabbioso) e, in egual misura, traminer e sauvignon (da suolo argilloso). La fermentazione alcolica è durata circa 15 giorni a temperatura controllata di 14-16 °C, sette mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia.
La degustazione di questo vino conferma l’ottima qualità della gamma di Blasi: colore giallo paglierino luminoso, bouquet di bella intensità che spazia su note di ginestra, sambuco, cedro, lichee, pesca gialla, albicocca, papaya, susina, salvia.
Al gusto ha una stimolante spinta acida e una base sapida che sostiene un frutto fresco, agrumato, invitante, finale che non si spegne ma mantiene vive le sensazioni.
Siamo a Umbertide, a due passi dal Lago Trasimeno e questo bianco chiama assolutamente il pesce, in particolare può sposarsi a meraviglia con le trofie al persico reale. Buon appetito!