Rebianco Brut

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2010


Tipologia: Vdt bianco spumante
Vitigni: chardonnay 80%, sauvignon 20%
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: VILLABELLA – Azienda Agricola Villabella
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Se c’è un a cosa che non manca di certo in casa Villabella è la voglia di mettersi in gioco, di tentare sempre nuovi percorsi; sedersi sugli allori non fa parte della mentalità dei Delibori e Cristoforetti, due famiglie che in pochi anni sono riuscite a conquistare uno spazio importante nell’indubbiamente affollato pianeta Veneto. L’ultimo nato è pronto a proporsi nell’ambito dei vini spumanti ottenuti con il metodo Martinotti (o Charmat per chi si sente più francofilo, tenendo però presente che il metodo della rifermentazione in grandi recipienti fu brevettato da Federico Martinotti, mentre Charmat costruì e brevettò l’attrezzatura), esperienza già collaudata con il Chiaretto Spumante. Si tratta del Rebianco, ottenuto da chardonnay per l’80% e da sauvignon blanc per la restante parte. Visto che siamo in periodo di feste e manca pochissimo alla fine dell’anno, perché non parlare di bollicine? Eccolo qui, con una bella spuma che lascia lentamente il passo ad una notevole serie di colonnine persistenti, che contribuiscono ad ampliare la brillantezza del colore, un paglierino gradevole accompagnato da una leggerissima pennellata verde pallido. Accostato al naso rivela dapprima una piacevole sensazione floreale di tiglio e biancospino, poi lascia il passo al fruttato di susina bianca, melone invernale, una venatura leggera di salvia e fieno, per poi terminare con richiami al lievito e alla nocciola. L’assaggio ci propone sensazioni equilibrate, divertente la percezione carbonica e fresca che si fonde a toni più cremosi e morbidi, sfumature agrumate e un ritorno di nocciola e pane sfornato rendono il finale particolarmente gustoso. Tre chiocciole alte.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani