Primitivo Single Vineyard 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2021
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: primitivo
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: MIALI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,5 a 10 euro
Come avevamo descritto nella scheda del produttore, Cantine Miali produce tre diverse linee di vini, una di queste è la “Single Vineyard”, caratterizzata dalla scelta di monovitigni del territorio vinificati e maturati solo in acciaio, senza uso del rovere.
Qui siamo a 280 metri s.l.m. su terreno calcareo-argilloso di medio impasto, le viti vengono allevate a controspalliera con sistema di potatura Guyot. La macerazione del primitivo (così chiamato per la sua tendenza a fruttificare precocemente rispetto alle altre varietà) si svolge a temperatura controllata per 10 giorni, segue un affinamento in acciaio di alcuni mesi.
Nel calice a colore rubino di media concentrazione, profuma in modo marcato di ciliegia, amarena e mora, con qualche cenno di cuoio, cioccolato ripieno alle amarene e una punta di cannella.
Bocca corrispondente, ottima vena acida, tannino ben calibrato e polpa fruttata viva, non in confettura, su una base piacevolmente sapida e finale leggermente ammandorlato.
Un Primitivo pulito, fresco, piacevole che non risulta per nulla azzardato abbinare ad orecchiette con le cime di rapa; se volete un secondo più “classico”, allora va bene un ottimo capretto al forno.
Ottimo il rapporto qualità prezzo.