Piemonte Chardonnay Pratorotondo 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2020
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: L’ARMANGIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Non è uno Chardonnay qualsiasi, poche aziende piemontesi possono vantare viti con oltre 40 anni di età; il vigneto Pratorotondo si trova a un’altitudine che va dai 170 ai 180 metri s.l.m., esposto a nord-ovest con una pendenza che sfiora il 10%, dimora su terreno calcareo con strati alterni di sabbia, tufo e argilla, caratteristiche che lo rendono perfettamente drenante. Ignazio Giovine ha anche una piccola quota di chardonnay musqué, un vitigno “quasi” gemello, che si differenzia soprattutto una volta che l’uva è giunta a piena maturazione, per il colore più ambrato della buccia e per un inconfondibile aroma muschiato.
Questi aspetti permettono al vino di esprimere una personalità tutta sua, pur riconoscendo alcuni tratti tipici del vitigno, emerge un’impronta non priva di fascino, sia per le sfumature muschiate, sia per l’assenza di tratti esotici, da frutta tropicale; sembra molto più piemontese, apparentemente severo e invece generoso, soprattutto al palato, dove le note di agrumi freschi, di pera e mela, di cera ed erbe di campo, si manifestano in tutta la loro ampiezza.
Un ottimo Chardonnay, che non è necessario attendere per goderselo, ma che se dimenticato in cantina un paio d’anni o più, potrebbe sorprendervi. Io me lo gusto con un classico “vitel tuné”, con il quale tiene botta senza difficoltà.
Ah… per i più curiosi il vino ha subito fermentazione parte in acciaio e parte in legno, oltre 4 mesi di contatto con le fecce fini, parziale svolgimento della fermentazione malolattica.