Pecorino Trabocchetto 2015

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2017


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pecorino
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: TALAMONTI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Sono ormai oltre 12 anni che l’azienda Talamonti sperimenta il pecorino, un vitigno nel quale ha creduto fermamente e che è andato ad affiancare il montepulciano e il trebbiano. Anni di micro-vinificazioni per riuscire ad estrarne le migliori qualità, che oggi si manifestano appieno nel Trabocchetto 2015, un vino dal colore giallo paglierino intenso e luminoso, dal bouquet intenso e coinvolgente di gelsomino, ginestra, sfumature di menta ed erbe aromatiche, agrumi, pera, sfumature salmastre e una punta di nespola. Perfetto nella corrispondenza aromatica al palato, dove la freschezza agrumata evidenzia tutta la sua giovinezza ma anche una materia dinamica e succosa, con una base sapida che ne arricchisce il sapore. Uno dei più interessanti Pecorino degli ultimi anni. Vicino alla quinta chiocciola.

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