Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@ Data degustazione: 1/2018
Tipologia: DOC Bianco Dolce Vitigni: grechetto, procanico Titolo alcolometrico: 10% Produttore: BARBERANI Bottiglia: 500 ml Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Non fatevi ingannare dal fatto che in etichetta non c’è scritto “muffa nobile” ma “vendemmia tardiva”, si tratta sempre dello stesso vino anche se con un uvaggio che, inevitabilmente, è diverso ogni anno trattandosi di una selezione accuratissima delle sole uve attaccate dalla botrytis cinerea, la muffa nobile appunto. Per chi ama il genere, il Calcaia è un prodotto che merita perché non è mai debordante e rispecchia molto bene la tipologia, con quell’impronta umbra data sia dal particolare microclima che dalle caratteristiche del grechetto e del procanico (una varietà di trebbiano tipica della regione). La versione 2014 ha un colore oro intenso con riflessi ambrati e sprigiona profumi di albicocche disidratate, radici, miele di acacia e castagno, fichi e agrumi canditi, una leggera tonalità di zafferano. Al palato ha buona freschezza e una materia armoniosa con un’alcolicità decisamente non invasiva; la dolcezza si stempera con l’acidità evitando rischi di stucchevolezza, mentre la parte fruttata torna evidente, affiancata da rimandi fumé e di agrumi canditi.
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Sociologo e giornalista enogastronomico, è direttore responsabile di laVINIum - rivista di vino e cultura online e collabora con diverse testate (...)
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Laureato in Filosofia e giornalista professionista, lavora al Mattino dove da anni cura una rubrica sul vino seguendo dal 1994 il grande rilanci (...)
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