Olevano Romano Cesanese Collepazzo 2014
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2018
Tipologia: Doc Rosso
Vitigni: cesanese di Affile
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: RICCARDI REALE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Vino Bio: sì
Azienda giovane (2010) che sta già facendo parlare di sé, un’altra realtà laziale del comprensorio del Cesanese che lavora in biodinamica, nata dal desiderio di Piero Riccardi di mantenere viva a Bellegra la tradizione che era stata prima dei nonni e poi dei genitori, di salvaguardare la terra, la sua straordinaria biodiversità vegetale e animale, e di coltivare il cesanese, vitigno tipico del territorio.
Siamo in località Colle Pazzo, a 300 mt sul livello del mare, qui Piero e Lorella hanno impiantato due vigneti di cesanese di Affile, caratterizzati da un terreno che ha due composizioni distinte: una di natura vulcanica facilmente riconoscibile dal colore rossastro, l’altra composta da arenarie emerse nel Cretaceo. Dei tre Cesanese prodotti vi propongo il Collepazzo 2014 che matura 9 mesi in botti di cemento.
Ha colore rubino con riflessi granati, profuma di rose e magnolie, poi ciliegia, leggera amarena, ginepro, humus.
Al palato ha una bella succosità, è fresco e con un tannino calibrato, il sorso rivela una piacevole piccantezza e una nota terrosa che chiude su sfumature di liquirizia. Esprime un’ottima personalità e ha una bevibilità notevole.