Nebbiolo d’Alba 2018
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2021
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: FRATELLI RABINO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Come anticipato nell’articolo dedicato al Porporino, il Vino Rosato di Fratelli Rabino, l’azienda punta molto sul nebbiolo, vitigno autoctono piemontese che, assieme all’arneis, è protagonista indiscusso delle colline del Roero. Ci troviamo a Santa Vittoria d’Alba (CN), più o meno all’altezza di Alba, zona indubbiamente vocata, magari meno conosciuta rispetto ad altre dello stesso comprensorio.
Tuttavia queste vigne sono in grado di forgiare vini rappresentativi dello stile classico di questo antico lembo di terra piemontese situato sulla sinistra idrografica del Tanaro. I vigneti da cui derivano le uve in questione sono due: Sito di Casà e Della Costa, caratterizzati da un terreno calcareo di medio impasto con pendenza pari al 15-20%, esposti a sud e ben soleggiati. 100% nebbiolo, affinamento in legno, veste rubino intenso con riflessi granato a bordo bicchiere; media consistenza/trasparenza, tonalità vivace e particolarmente luminosa.
Il naso è caratterizzato inizialmente da una vinosità spiccata, ben presto inserita in un contesto di aromi intensi, freschi e stimolanti: susina rossa, lampone, elegantissima la nota di calcare e sottobosco, grafite ed erbe officinali, pepe nero in chiusura e pennellate floreali di geranio selvatico.
Rotondo, morbido e succoso, la freschezza è in linea con una sapidità accentuata che mostra il carattere del terreno di cui è figlio; il tannino è protagonista ma ha grana fine, dolce, ciò che convince è la carnosità del frutto e il finale lungo e pulito, con una beva a tratti compulsiva. Un buon esempio di come questa denominazione possa risultare duttile a tavola soprattutto nelle colline del Roero.
Personalmente l’ho abbinato ad un pollo alla cacciatora e penso, anzi son sicuro, di aver fatto centro: tegame pulito, non occorre nemmeno metterlo in lavastoviglie, bottiglia asciutta. 4 chiocciole piene.