Mimmo Rosso 2011

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2014


Tipologia: Vdt Rosso
Vitigni: nebbiolo 65%, croatina 30%, vespolina 5%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: LE PIANE – Azienda Agricola Le Piane
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Il vino, nato per ricordare una persona che ha avuto un ruolo importante in azienda, è composto da uve nebbiolo e vespolina provenienti da impianti degli anni 1998-2004, mentre la croatina proviene da viti centenarie situate nelle frazioni Montalbamo e Santuario, su suoli ricchi di porfido frantumato di origine vulcanica. Per il nebbiolo è prevista una macerazione di ben 30 giorni in vasche piccole di acciaio con follature a mano, maturazione in botti di rovere di slavonia da 28hl per due anni fino all’imbottigliamento; per croatina e vespolina, fermentazione con macerazione breve di 5-6 giorni in tini aperti con follature a mano, maturazione un anno in tonneaux di rovere di Tronçais e un anno in botte di rovere di Slavonia da 28hl. Le partite di Boca nascono dagli stessi vigneti, la scelta di destinare al Boca DOC o al Mimmo parte di esse, avviene dopo due anni di invecchiamento in botti grandi di rovere. Di fatto il Mimmo è un “quasi Boca”, ovvero ne conserva le stesse caratteristiche ma con una prospettiva di longevità inferiore. Il calice si macchia di tinte rubine con richiami granati; davvero piacevoli le sensazioni olfattive, ad un cuore fruttato appena maturo di ciliegia, prugna e fragolina di bosco, si accompagnano note di viola e giaggiolo, liquirizia, timo e alloro. Al gusto è eccellente, fresco, minerale, succoso, con un tannino perfetto, un vino che non ha l’ampiezza e complessità di un grande Boca ma è davvero un piacere da bere, non perdetevelo!

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