Lacryma Christi del Vesuvio Bianco Territorio de’ Matroni 2015
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2017
Tipologia: Doc Bianco
Vitigni: caprettone 80%, falanghina 15%, greco 5%
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: CANTINE MATRONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Il caprettone è distribuito su tre vigneti posti a 30, 120 e 200 metri di altitudine, mentre falanghina e greco sono coltivate esclusivamente a 30 metri s.l.m..
Una parte delle uve viene assemblata, subisce pressatura immediata e fermentazione in assenza di vinacce, mentre parte del Caprettone è vinificata in purezza con macerazione di 48 ore in presenza di vinacce e successiva pressatura soffice delle stesse con fermentazione senza controllo della temperatura.
Una scelta che Andrea Matrone ha fatto con l’obiettivo di esaltare le caratteristiche di questo vitigno locale che sta destando sempre maggiore interesse, grazie anche alla sua versatilità, anche in versione spumante.
La 2015 mette subito in evidenza i tratti dell’annata, ha colore paglierino intenso e luminoso, il bouquet evidenzia sia alcuni aspetti del caprettone, sia quelli della falanghina, gioca su note di fieno, agrumi, mandorla, leggerissima banana matura, sfumature di salvia.
In bocca rivela una buona struttura e un agrumato maturo e caldo, non manca di supporto acido sebbene il finale manchi un po’ di messa a punto, troppo teso sulle note amare della mandorla, ma anche del mapo, ma è possibile che un altro anno di bottiglia possa giovargli.