IX Miglio Rosso 2017
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2019
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 60%, merlot 30%, sangiovese 10%
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: RISERVA DELLA CASCINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,5 a 10 euro
Vino Bio: sì
I nomi di questi vini non sono mai casuali, IX Miglio è riferito alla posizione in cui si trovano le vigne che dànno vita a questo rosso, ovvero al nono miglio dell’Appia Antica. Bisogna andare a vederle per rendersi conto di quanto quel luogo sia suggestivo e racconti di una storia antichissima, di cui sono ancora evidenti le tracce.
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di cabernet sauvignon, merlot e sangiovese, tre vitigni che spesso e volentieri condividono l’esperienza, soprattutto in Toscana, ma ormai direi in molte regioni italiane.
Le uve subiscono una macerazione di 10-12 giorni e svolgono tutto il periodo di vinificazione in acciaio, niente legno quindi, lo scopo è quello di ottenere un prodotto piacevole, beverino, di quelli che a tavola vorresti non finissero mai.
Nel calice mostra un bel colore rubino vivace, luminoso; i profumi non tardano a mostrarsi, è soprattutto il frutto a dominare la scena, con note di ciliegia, mora, fragolina, lampone maturo, che nascondono temporaneamente sfumature floreali di rosa, magnolia denudata e viola; seguono sfumature di liquirizia, poi affiora una preziosa nota agrumata fra il cedro e l’arancia, ancora note ferrose, quasi di ruggine, infine un lieve richiamo al tabacco su una vena balsamica molto gradevole.
Bocca fresca, asciutta, con un tannino definito, giovane ma ben controllato, poi affiora un’evidente sapidità che lascia la percezione della sua presenza per tutta la durata delle sensazioni aromatiche.