Irpinia Rosato Vela-Vento-Vesuvio Edizione Speciale 2012

Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2014


Tipologia: DOC rosato
Vitigni: aglianico
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: TENUTA CAVALIER PEPE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Questo rosato è stato ideato per omaggiare la bellezza del Golfo di Napoli e del Vesuvio, riportato in etichetta. Si tratta di un aglianico in purezza, che ha subito una fermentazione a bassa temperatura per almeno 20 giorni. Nel calice presenta un colore buccia di cipolla, tenue e gradevole, profuma di fragoline di bosco, ciliegie candite, toni floreali e sfumature di pompelmo rosa. Al palato ha una certa intensità, non è un rosato magro ma l’aglianico fa sentire la sua energia e avviluppa i sensi, lasciando una scia sapida, quasi marina, il frutto ritorna generoso e duraturo nel caldo finale. Da provare con zuppa di piselli, patate e pancetta, conchiglioni ripieni di carne tritata, paccheri con sugo alla boscaiola, tranci di tonno al pomodoro e olive.

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