Impronta Rosso 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2022
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sagrantino 40%, merlot 30%, cabernet sauvignon 30%
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: BLASI CANTINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Entriamo nel vivo della gamma dei vini rossi della cantina Blasi, qui abbiamo un assemblaggio con leggera maggioranza di sagrantino, seguito da merlot e cabernet sauvignon, fermentati a 25-28 °C a contatto con le bucce per 15-20 giorni. A fine fermentazione, il vino ottenuto viene travasato in barrique dove maturerà per due anni, cui seguiranno 18 mesi di affinamento in bottiglia.
Ha colore rubino profondo, manto odoroso che rimanda a note di mora di rovo, ribes nero, prugna, mirtillo, ricordi di rosa essiccata, timo, eucalipto, alloro, leggero pepe rosa, venature balsamiche, cacao amaro e liquirizia.
Al palato ha un profilo coerente, scuro, con il frutto che si fonde alla speziatura e un tannino dove la traccia varietale del sagrantino è riconoscibile; c’è una bella freschezza nel sorso, si sente ancora una certa tensione, ma promette un lungo futuro. Quattro chiocciole che guardano alla quinta.
Da sorseggiare ascoltando “Inflatedbyspinning” di Ambrose Akinmusire, un brano di particolare suggestione.