Gallieno Malvasia Puntinata 2017
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2019
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: malvasia puntinata
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: RISERVA DELLA CASCINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,5 a 10 euro
Vino Bio: sì
Nei Castelli Romani, dove dimora da almeno due secoli, la malvasia del Lazio è ormai chiamata da tutti “puntinata”, per quei puntini presenti sulle bacche che la distinguono da tutte le altre malvasie. Silvia Brannetti ci crede molto, tanto da dedicarle questo vino in purezza, proveniente da un vigneto con densità di 4000 piante per ettaro allevate a Guyot. Fermenta e matura esclusivamente in acciaio per 8 mesi, profuma di agrumi, quelle note già evidenziate nel IX Miglio bianco, dove il vitigno era presente al 60%, qui sono ancora più nette, un gioco di pompelmo e cedro, frutto della passione, susina e pesca, poi erbe di campo, fiori bianchi, note gessose e minerali.
Al gusto è fresco e maturo, un maturo che piace perché attenua la spinta agrumata a vantaggio di frutta più dolce, pesca gialla in primis e poi melone retato, la base sapida ci ricorda le caratteristiche del suolo di queste vigne, il finale ritorna sulla mineralità e su guizzi iodati.
Potete apprezzarla con una classica carbonara, ma anche con piatti a base di pesce (la ricciola non sarebbe affatto male).