Colline del Genovesato Bianco 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@
Data degustazione: 12/2018
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: bianchetta genovese, vermentino, pigato
Titolo alcolometrico: 12%
Produttore: BISSON – Bisson di Lugano Marta
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Non si può parlare sempre di grandi vini, ovvero di una minoranza nell’immenso parco enoico. Questo è così “modesto” che non è menzionato neanche sul sito aziendale, probabilmente viene inserito nei pacchi dono; c’è da dire però che l’azienda di Chiavari vanta prodotti di buona qualità, tant’è che, pur non essendo una cima, questo IGT Colline del Genovesato Bianco 2018 ha una sua dignità. Ottenuto da bianchetta genovese, vermentino e pigato, sicuramente vinificato in acciaio, mostra un colore paglierino medio con riflessi verdolini (del resto è a pochi mesi dalla vendemmia). Il manto di profumi conferma l’estrema giovinezza negli affreschi floreali e nelle note agrumate verdi di scorza di cedro e mapo, erba appena tagliata.
Al palato ha acidità evidente e una polpa agrumata con lasciti amarognoli e ammandorlati, centro bocca più caldo di quello che dovrebbe essere, probabilmente per una materia “leggera” che non riesce a coprire del tutto i 12 gradi dichiarati in etichetta.
Migliorerà, rimanendo comunque nella categoria che gli appartiene. Adatto come aperitivo o come compagno di fritti di paranza, insalata di moscardini e totani, omelette al formaggio.