Colli Euganei Pinot Bianco Vigna Pedevenda Villa Alessi 2002
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2004
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot bianco
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: CA’ LUSTRA ZANOVELLO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Ha colore giallo paglierino carico e ricco di piacevoli riflessi, con delicate nuances dorate. Al naso è di buona intensità, mostra un corredo aromatico variegato che va dal fieno al lievito di birra, al lychees, ai fiori di campo, mela golden, pera, agrumi e suggestioni minerali. In bocca è ben sostenuto da una struttura piena ed equilibrata, sapido e fresco stimola le papille gustative senza reticenza ma con eleganza, confermando nella lunga persistenza, qualità e piacevolezza elevate. Un Pinot Bianco estremamente piacevole che va servito attorno agli 11-12° con crocchette mignon di baccalà o gamberetti grigi fritti, mousse di salmone affumicato, totanetti ai funghi, panzerotti piacentini, tagliatelle al ragù di mare, costata di tonno al salmoriglio, spezzatino di mare ai funghi.