Colli Euganei Merlot Vigna Sasso Nero Villa Alessi 2001
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2004
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CA’ LUSTRA ZANOVELLO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
In località Sasso Nero, nel comune di Arquà Petrarca, nasce questo interessante Merlot 2001, da terreni calcarei ricchi di scheletro, ideali per la coltivazione della vite. Presenta un colore rosso rubino abbastanza compatto, con unghia tendente lievemente al granato. Al naso si offre con un ventaglio misto, che spazia da profumi di ciliegia, mora matura e prugna a note di caffé, tabacco, grafite e accenni di sottobosco e terra bagnata. In bocca è quasi setoso, caldo e morbido; i tannini sono fini e poco astringenti, man mano emerge una piacevole sapidità che ne conforta il già notevole equilibrio. Servitelo a 17-18° con tagliolini al sugo di lepre, pappardelle al ragù di cinghiale, fagianella arrosto, anatra al torchio, filet mignon in salsa al vino rosso, goulash.