Colli di Parma Barbera 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2022
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: MONTE DELLE VIGNE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
La Barbera? Se non ci fosse bisognerebbe inventarla, non si può fare a meno di quest’uva capace di dare slancio anche alla più molle e uggiosa delle giornate. Certo, ci sono zone dove è stata un po’ stravolta, trasformata in quel vinone che non era, con l’acidità sempre più smussata, dimenticando che è proprio questo il bello del vino, ciascun vitigno esprime qualcosa di proprio, alterarlo non fa che uniformare, appiattire, modellare, perdendo ancora una volta quell’unicità che rende affascinante il mondo.
Personalmente continuo a preferirla lavorata senza legno, senza aggiustamenti, come in questo caso, dove effettua una macerazione sulle bucce per un mese, per poi maturare un anno in acciaio. Punto.
Siamo in territorio emiliano, nei Colli di Parma, su terreni argilloso-calcarei a un’altitudine che varia dai 230 ai 300 metri. Viene effettuata una selezione dei grappoli migliori, perché questa è la Barbera che deve rappresentare lo stile e la filosofia di Monte delle Vigne; poi, certo, c’è anche il Nabucco (di cui scriverò in seguito) che la vede insieme al merlot, ma quella è un’altra storia.
Questa 2019 mi piace sin dal colore rubino brillante che si lascia attraversare dai raggi solari, profuma di frutta rossa fresca, quella che definiremmo “croccante”, regala effluvi di liquirizia, al naso nasconde perfettamente i suoi 14,5 gradi alcolici, non si coglie nessuna pungenza o sensazione etilica; al palato in registro è lo stesso, c’è una vena acida energica ma perfettamente integrata nel frutto, hai la sensazione di assoluto piacere nel sorso, anche grazie a un ricamo sapido che arriva gradualmente. Interessante, insieme alla liquirizia, l’inserirsi progressivo di arancia e cacao. Un bel bere davvero, che spinge pericolosamente verso la quinta chiocciola.
Si può toccare il cielo con un dito sorseggiandolo mentre si ascolta la versione live di Nubian Sundance dei Weather Report, composto dal compianto Josef (Joe) Zawinul.