Castello di Rossino Merlot 2015

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2016


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: VITICOLTURA CARDINAL FEDERIGO – Castello di Rossino
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Impiantato parte nel 1985 e parte nel 2000, il vigneto occupa una superficie di circa un ettaro, esposto a sud-est su terreno tendente all’argilloso con forte presenza di scheletro. Il vino vinifica in acciaio e matura in botti di legno di secondo passaggio per 6 mesi. Con la vendemmia 2015 sono state ottenute un migliaio di bottiglie. Il calice si colora di un rubino violaceo acceso, mentre il bouquet prende forma dopo una breve ossigenazione, mettendo in mostra note di mora selvatica, prugna, ricordi di viole e rose scure, mirtilli, grafite, cacao e leggera liquirizia, nel finale affiorano toni di erbe aromatiche. Ancora una volta è la freschezza a dare ritmo, spinta, energia, rendendo questo merlot davvero gustoso, con un tannino praticamente perfetto, presente ma per nulla fastidioso, è un bell’incedere fruttato con nuances speziate, il finale spinge al riassaggio e chiarisce senza ombra di dubbio il suo destino per la buona tavola, accanto a una succosa gallina ripiena.

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