Cabernet Franc 2009

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2012


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet franc
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: LA BELLANOTTE – Azienda Agricola di Benassi Paolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Questo vitigno girondino ha sempre avuto un ruolo difficile, surclassato dal più apprezzato e diffuso cabernet sauvignon, probabilmente per certi suoi aspetti vegetali più marcati (ma come sempre molto dipendenti anche dalle condizioni climatiche, dal periodo di raccolta, dal metodo di vinificazione), caratteristiche che non tutti apprezzano. La versione de La Bellanotte sembra avere trovato un giusto compromesso, infatti i suoi tratti più conosciuti sono presenti e lo rendono riconoscibile, ma hanno sempre una maggiore maturità a vantaggio di un frutto più espresso, di sfumature speziate, liquirizia, rabarbaro e altre sfaccettature che si presenteranno via via che il vino evolverà. L’assaggio è sempre molto piacevole, pulito, nitido, equilibrato fra acidità (piuttosto buona tenendo conto che il vitigno non ne è particolarmente dotato), tannino e alcol. Insomma un prodotto che si fa apprezzare e con una notevole versatilità negli abbinamenti.

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