Boca 2017
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 06/2021
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo 85%, vespolina 15%
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: DAVIDE CARLONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
L’Azienda Agricola Davide Carlone, con sede a Grignasco, ha radici antiche inserite profondamente nel contesto novarese, per la precisione è la parte più a nord della provincia di Novara. Si narra che la storia della sua famiglia vide gli albori nel lontano 1880. Davide, oggigiorno, vignaiolo più che mai concreto e sempre guidato dall’amore per le terre del Boca, produce i suoi vini con un’attenzione maniacale in vigna e limitando il più possibile l’intervento dell’uomo; è la natura l’epicentro della sua attività, rispettarla significa soprattutto difendere i propri interessi e quelli del prossimo.
La 2017 è stata un’annata calda e siccitosa a 360° un po’ in tutto lo stivale. Tuttavia, la zona di Boca soprattutto il comune di Prato Sesia, per via delle correnti che scendono direttamente dal Monte Rosa, ha risentito meno rispetto ad altre aree piemontesi. Nebbiolo 85% vespolina 15%, affina 34 mesi di cui almeno 18 in botti di rovere di Slavonia più 4 mesi di bottiglia. Granato classico di buona trasparenza, tonalità intensa e profonda, consistente e ricco d’estratto.
L’impatto al naso è notevole, caratterizzato da frutti neri maturi quali mora, mirtillo e amarena. Ben presto effluvi minerali di terriccio umido e sottobosco s’alternano a un floreale appassito di viola e ritorni balsamici/speziati tra il mentolo e la noce moscata. Chiude grafite e caffè tostato. Un gran bel naso, variegato, vivo, cangiante.
In bocca linee sinuose, intervallate da un tannino dolce e presente, catturano il palato accattivandone la beva che a tratti risulta compulsiva nonostante i 14.5% vol., in zona piuttosto rari. Legno ben digerito chiude lungo e coerente, soprattutto l’asse spezia-frutto. Gran bella prova, in un’annata che a dispetto di tanti pronostici sta regalando grandi soddisfazioni, provare per credere.
Perfetto in abbinamento a un agnello in umido con abbondante cipolla bionda e zafferano.