Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@ Data degustazione: 12/2007
Tipologia: DOC Rosso Vitigni: nebbiolo, vespolina, uva rara Titolo alcolometrico: 13 % Produttore: LE PIANE – Azienda Agricola Le Piane Bottiglia: 750 ml Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Dalla seconda annata di produzione del Boca, Christoph Künzli ottenne circa 3.000 bottiglie. Impressiona subito per le belle note floreali e per la notevole vena balsamica, non mancano i frutti di bosco, sebbene la sua maggiore forza espressiva è orientata su speziature di cuoio, pepe bianco, liquirizia. Al gusto ha buona stoffa ed ha trovato il giusto equilibrio fondendo molto bene la trama tannica con la polpa fruttata e le spezie, offrendo sensazioni di buona armonia e piacevole beva, con una persistenza che si schiude a profumi di menta. Sfiora le quattro chiocciole.
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Sociologo e giornalista enogastronomico, è direttore responsabile di laVINIum - rivista di vino e cultura online e collabora con diverse testate (...)
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