Barbaresco Pajoré 2009

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2014


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: RIZZI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Eccoci ancora una volta di fronte ad un’annata per la quale inspirandone il profumo riconosci alcuni tratti in comune con la 2006, in particolare questo grande equilibrio che nasconde la percezione alcolica, seppur non indifferente; il bouquet punta da subito sul floreale, con richiami alla genziana, alla rosa antica, all’artemisia, cui seguono in progressione ciliegie e fragoline di bosco, riappare il ginepro, una punta di mirto, il legno di liquirizia. In bocca conferma tutta la sua eleganza, sorretto da una bella vena fresca e balsamica, tannino già morbido e polpa piena, vellutata, ricca di sapore, un gran bel bere.

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