Amelia Malvasia Flavo 2016

Amelia Malvasia Flavo 2016 ZanchiDegustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione
: 06/2018


TipologiaDoc Bianco
Vitigni: malvasia toscana
Titolo alcolometrico13,5 %
Produttore: ZANCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,5 a 10 euro


Sono 45 anni che la famiglia Zanchi produce questa malvasia in purezza, divenuta Doc Amelia nel 1990, fermenta e matura in vasche di cemento vetrificato (6/8 mesi), l’illimpidimento avviene per decantazione. Certamente le basse rese per ettaro costituiscono uno dei parametri per comprendere meglio l’attenzione e l’intenzione aziendale di ottenere vini di qualità: sessanta quintali per una malvasia toscana non lasciano dubbi, basti pensare che il disciplinare consente di produrne ben 120.
Ma andiamo a verificare il suo profilo nel calice: ha un colore paglierino luminoso e di buona intensità, affiorano note di fiori gialli, camomilla, uva spina, cedro, lime, ribes bianco, pera kaiser.
Al gusto è decisamente fresco, e la quota agrumata che offriva all’olfatto si ritrova con coerenza nel sorso, non mancano richiami minerali ad abbellire un tessuto lineare, piacevole e dal tocco squisitamente estivo.
Vicino alla quarta chiocciola.

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