Amelia Bianco Pizzale 2016

Amelia Bianco Pizzale 2016 ZanchiDegustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione
: 05/2018


TipologiaDoc Bianco
Vitigni: trebbiano toscano 85%, malvasia toscana 10%, grechetto 5%
Titolo alcolometrico13,5 %
Produttore: ZANCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,5 a 10 euro


È importante comprendere che il terreno dove dimorano piante di età variabile tra 10 e quasi 50 anni, è composto principalmente di sabbia e argilla, ma contiene anche tracce di lignite, provenienti dal periodo pleistocene-marino, non a caso si trovano ancora oggi numerosi fossili.
Il Pizzale 2016 ha colore giallo paglierino luminoso, profuma di ginestra, fiori bianchi, albicocche, susine, erbe aromatiche e sfumature agrumate.
Al palato ha una bella vena fresca, una materia polposa, incredibilmente salina, una bella finezza e una persistenza che non si disperde neanche a centro bocca.
Un bianco come questo mi mette voglia di pesce, lo vedo molto bene con un tortino di alici, tagliolini con la ricciola, polpo in insalata.

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