Amarone della Valpolicella Vigneto S. Urbano 1993

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 06/2000


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina veronese 70%, rondinella 25%, corvinone e molinara
Titolo alcolometrico: 15 %
Produttore: SPERI – Azienda Agricola Fratelli Speri
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Esame visivo: Limpido, rosso rubino-granato con unghia più marcatamente granato, consistente. Esame olfattivo: Intenso, persistente, qualità fine – eccellente; impressionanti sentori di confettura mista di ciliege e amarene, bilanciati da burro di nocciole, caffé e cacao. Finale di ciliege sotto spirito. Esame gustativo: Secco, caldo-alcolico, morbido, robusto, abbastanza fresco, tannini poderosi ma non disturbanti. Equilibrato, intenso e di lunghissima persistenza, qualità quasi eccellente. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Impressionante la progressione olfattiva e la persistenza gustativa di questo Amarone, ancora di buona freschezza, con tannini avvolti in uno straordinario concerto di sapori dolci e grassi. Il forte calore che pervade la gola dopo la deglutizione, dovuto alla gradazione iperbolica, non è pungente ma aggiunge pienezza a questo grande rosso dal lungo futuro. I 24 mesi in barrique di Allier gli conferiscono cremosità e morbidezza. Merita carni rosse quali brasati, cacciagione e arrosti abbondantemente speziati.

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