Alto Adige Valle Isarco Sylvaner 2013

Degustatore: Carlotta Selli Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2015


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: sylvaner
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: ABBAZIA DI NOVACELLA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Un vino bianco delicato ma molto profumato, ideale per deliziare i vostri ospiti con eleganza e discrezione. Il Sylvaner è un vitigno particolare ma che, se gestito in maniera sapiente come in questo caso, dà origine a prodotti ricchi di fascino. I profumi di frutti bianchi e gialli maturi, come pera e pesca, si accompagnano a sentori floreali freschi e fragranti. Al palato si ritrovano tutti gli aromi percepiti in precedenza, in un finale lungo, elegante e importante, per quanto delicato. Si accompagna bene a preparazioni non eccessivamente strutturate. Non ha un carattere prevaricante, ma se abbinato a paste fresche, verdure o formaggi a pasta morbida si rivelerà un ottimo “compagno di giochi”.

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