Alto Adige Pinot Nero 2007

Blauburgunder 2007Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2018


TipologiaDoc Rosso
Vitignipinot nero
Titolo alcolometrico 13%
Produttore: CASTELLO RAMETZ
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Pinot nero 100%. Vinificazione condotta in acciaio, affinamento in botte grande.
Granato di media intensità e trasparenza, profondo nella tonalità e consistente. Annata bizzarra tra alti e bassi, escursioni termiche significative, sicuramente carica di profumi e morbidezza gustativa.
Il naso, nonostante i dieci anni passati, è incentrato sulla frutta in confettura, mirtilli e mora, ma anche spezia dolce, cannella e noce moscata. Con lenta ossigenazione, una nota di cuoio e caucciù. Notevole l’intensità olfattiva.
Il palato incentrato sulle morbidezze, fatica un po’a tenere il passo, la sapidità è maggiore rispetto alla freschezza, finale asciutto, non lunghissimo.

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