Bianco Effigie 2022
Degustatore: Alessio Atti
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2026
Tipologia: IGT Marche Bianco
Vitigni: biancame
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: TENUTE URANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 12 a 16 euro
A San Cesareo, sulle colline che guardano Fano e l’Adriatico, c’è una realtà vitivinicola giovane, ma con radici ben piantate nella storia familiare. Tenute Urani nasce infatti da un legame con la terra che risale al 1974, quando furono i nonni a impiantare le prime vigne. Oggi quel legame continua attraverso un’azienda agricola che ha scelto di non occuparsi soltanto di vino.
Gli ettari coltivati sono undici, tre e mezzo dei quali a vigneto. Il resto è destinato agli olivi, ai grani antichi e ad altre piccole produzioni. Una dimensione contenuta, nella quale la vite convive con altre colture e con un approccio agricolo che segue i principi del biologico e della biodinamica. La famiglia si occupa direttamente delle diverse fasi del lavoro: dalla vigna alla vinificazione, fino all’imbottigliamento. In cantina le scelte cambiano in funzione del vino e dell’annata, con l’impiego di acciaio, legno e terracotta.
La sede si trova sulla collina di Montepulito, a circa 150 metri sul livello del mare. È una zona esposta ai venti, come suggerisce anche il nome della vallata, con lo sguardo rivolto da una parte verso l’Adriatico e dall’altra verso i rilievi dell’entroterra. I terreni sono argillosi, con una presenza importante di calcare e strati di quarzo. Un ambiente collinare che fa da cornice a una viticoltura legata a uno dei vitigni più rappresentativi del Pesarese: il Biancame, conosciuto anche come Bianchello.
È proprio da quest’uva che nasce Effigie, nella versione 2022. La scelta è quella della purezza varietale: cento per cento Biancame, con classificazione Marche Bianco IGT. Un dettaglio da precisare, perché il nome del vitigno richiama inevitabilmente il Bianchello del Metauro DOC, denominazione storica della zona. Effigie, però, segue un’altra strada e viene presentato dall’azienda come IGT.
La raccolta avviene a mano, in piccole cassette, generalmente nella seconda metà di settembre. La vinificazione parte da una pressatura soffice e da una decantazione statica a freddo; la fermentazione si svolge in acciaio. La maturazione è invece divisa tra due contenitori: il 70% per cento del vino passa in botte grande, mentre il restante 30 per cento affina in acciaio. Entrambe le frazioni rimangono sulle fecce fini per almeno diciotto mesi, seguite da un ulteriore affinamento in bottiglia.
All’assaggio, Effigie 2022 offre un profilo olfattivo giocato su fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Si aggiungono una lieve nota di scorza di pompelmo e un richiamo alla camomilla, che accompagna il quadro senza sovrastarlo. È un naso fine, composto, nel quale i profumi si presentano con discrezione.
Il sorso conferma questa impostazione. La freschezza e la componente minerale sono ben presenti, ma non portano il vino verso una beva tagliente o eccessivamente verticale. C’è una morbidezza che accompagna la progressione e rende l’insieme più disteso. I diciotto mesi sulle fecce fini, insieme alla quota maturata in tonneaux, sembrano aver contribuito a questo risultato: il Biancame mantiene la propria impronta, ma si esprime con un passo più misurato. Ne viene fuori un bianco fine, elegante per la tipologia, con una personalità che non ha bisogno di alzare la voce.
A tavola le possibilità sono diverse. La cucina di pesce dell’Adriatico è un riferimento naturale, soprattutto con preparazioni non troppo elaborate, ma Effigie può accompagnare bene anche carni bianche, verdure al forno e formaggi a pasta molle. Da provare con un pecorino giovane, la cui sapidità e consistenza trovano nel vino una buona risposta, senza che la componente aromatica del formaggio finisca per coprirlo.
Tenute Urani è una piccola azienda che lavora su una scala raccolta, seguendo direttamente il percorso delle proprie uve. Effigie 2022 è il vino che, almeno nel mio assaggio, ne restituisce con maggiore chiarezza l’idea: partire da un vitigno profondamente legato a queste colline e cercare di interpretarlo con misura, lasciando che siano la finezza e la qualità del sorso a fare la differenza.