Maturano Fatìa 2024
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2026
Tipologia: Frusinate IGT Bianco
Vitigni: maturano
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: PALAZZO TRONCONI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 22 a 25 euro
Il maturano bianco è un vitigno regolarmente registrato nel 2009 ed è presente in quattro IGT regionali. Siamo nel Frusinate, in particolare nell’areale di Arce e Picinisco, dove non è raro sentirlo chiamare “Mut’lane”.
Originario della Val di Comino e del Liri, è indubbiamente autoctono, visto che non risulta presente in altre zone; a Velletri è presente nel Centro Vitivinicolo dell’Arsial.
Marco Marrocco persegue da molti anni i dettami della biodinamica, devo dire che con gli anni ha affinato molto la tecnica per lavorare in modo pulito e questo vino ne è un’assoluta testimonianza. Le fermentazioni alcolica e malolattica sono spontanee con lieviti indigeni, non viene effettuata nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione, la solforosa è molto bassa, circa 30mg/l.
Apprezzo moltissimo la scelta del tappo a vite, che nella nostra regione è un gesto coraggioso, visto che per decenni è stato associato a vini dozzinali o di cantine sociali.
Il 2024 presenta un colore paglierino carico, tendente al dorato, mentre la gamma di profumi viaggia molto sulle note fruttate mature, si coglie l’ananas, la pesca, la papaya, la banana, cenni agrumati, il tutto in un’atmosfera estremamente stimolante.
Al gusto regala sensazioni intense, succose, ampiamente fruttate con un lascito finale che ricorda la frutta esotica. Si beve benissimo, sorso dopo sorso, da provare con “laina e ceci”, una pasta fresca simile alle fettuccine, preparata tradizionalmente con ceci, aglio, olio extravergine d’oliva e rosmarino.