Derthona Bianco 2021

Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2024

Tipologia: Vino Bianco
Vitigni: timorasso
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: VIGNETI MASSA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 19 a 23 euro

Come ormai tutti sanno, Walter Massa ha scelto da parecchi anni di utilizzare il tappo Stelvin per i suoi vini, scelta meditata e frutto di numerose prove e confronti tra sughero e tutte le tipologie di membrana del tappo a vite, da quella con maggiore passaggio di ossigeno a quella totalmente ermetica.
Il confronto, a suo dire, testimonia alcuni punti fondamentali a favore della nuova soluzione: oltre a non avere alcun tipo di deviazione, il vino non cambia da bottiglia a bottiglia, ma mantiene un profilo omogeneo a garanzia di chi lo acquisterà; inoltre ha un processo evolutivo molto lento, tanto che né il colore né i profumi originari tendono a cambiare per anni. Certo, è ancora da capire cosa succederà tra 10-20 anni, per quello dobbiamo ancora aspettare, ma per Walter questa è la strada giusta, almeno per i vini bianchi.
Dei 35 ettari di proprietà a Monleale, ben 21 sono dedicati al timorasso, vitigno sul quale Walter ha creduto da subito e ha contribuito a valorizzare stimolando l’interesse di un sempre maggior numero di vignaioli.
Il Derthona 2021, viene vinificato e maturato solo in acciaio, ma ha un lungo affinamento di 10 mesi sulle fecce fini, evidenziato dal colore oro antico e dai profumi netti di frutta tropicale, con intarsi evidenti di idrocarburo e pietra focaia, camomilla, miele di acacia, fiori macerati, pesca gialla matura, pennellate di erbe aromatiche.
Al palato si esprime intenso e maturo il giusto, con una piacevolissima nota di agrumi maturi e canditi, una sapidità determinata e una vena acida magnificamente integrata nella massa; la persistenza è davvero lunghissima. A un pelo dalla quinta chiocciola.