Santoiolo 2008
Degustatore: Antonio Di Spirito
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2013
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 60%, merlot 30%, syrah 10%
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: SANTO IOLO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Un ettaro e mezzo di terreno, stessa composizione del precedente, è coltivato a Cabernet Sauvignon per il 60%, Merlot per il 30% e Syrah per il restante 10% per il primo vino dell’azienda. Rubino cupo è la sua veste. Piccoli frutti rossi al naso, fra cui marasca e ribes, e note affumicate – sembra un tizzone ardente -; arrivano poi folate di liquirizia e polvere di caffè. Al palato è fruttato e fresco, ha personalità e tannini morbidi per un lungo finale.